В чем разница между волшебными грибами и трюфелями?

Несмотря на то, что многие думают, между грибами и трюфелями есть лишь незначительные различия. Это потому, что они оба одинаковые

Нужно, войти или зарегистрироваться для просмотра скрытого текста.

содержат соединения.

Когда мы говорим о волшебных грибах, мы имеем в виду грибы, которые содержат активные ингредиенты псилоцин,

Нужно, войти или зарегистрироваться для просмотра скрытого текста.

и в меньшей степени содержат баеоцистин. Гриб на самом деле является прибежищем определенных видов грибов, которые растут под землей и образуют системы грибковых нитей. Эта сеть грибковых нитей называется мицелием.

Гриб выпускает споры, из которых растут новые грибковые нити. У них появляются бутоны, из которых возникают новые грибы. В плохих условиях - например, из-за нехватки кислорода или питательных веществ - грибковые нити, также известные как склероций, утолщаются. Затем они сохраняют пищу и влагу в качестве резерва для дальнейшего роста.

Гриб против трюфеля
Различия между волшебными грибами и трюфелями начинаются еще на стадии роста. Затем вы собираете их по-другому, потому что они растут в разных местах. Волшебные грибы развиваются над землей, а трюфели - под землей.
Также полезно знать, что трюфели на самом деле не настоящие «трюфели», а так называемые «склероции» - собирательное название некоторых грибов, которые похожи на грибы, но, следовательно, не являются настоящими грибами. Волшебные грибы и трюфели значительно различаются по содержанию влаги, в трюфелях это 5-10%, а в волшебных грибах - примерно до 90%.

Мнения расходятся относительно того, есть ли разница в силе между волшебными грибами и трюфелями. Это правда, что активные вещества, присутствующие в трюфелях, более стойкие, чем в волшебных грибах. Для грибов большая разница, когда вы собираете их точно, и из одной и той же культуры в одном грибе может быть больше псилоцибина, чем в другом. С трюфелями дело обстоит иначе, и вы можете предположить, что концентрация активного вещества во всех трюфелях почти одинакова. Во многих европейских странах продажа волшебных грибов незаконна, а трюфели разрешены в умных магазинах.​